La ricetta Cozze in padella
Si tratta di un piatto poco comune ma delizioso che combina i sapori dolci dei limoni con il forte sapore delle cozze. Nella tradizione mediterranea, questo piatto è solitamente servito come antipasto o come secondo piatto inoccasioni speciali, come ad esempio una festa di pesce o un’assiepazione. Il sapore delle cozze in padella è caratterizzato dalla presenza di aglio, peperoncino e prezzemolo, che danno un tocco piccante e fresco al piatto.
- Raccomandiamo di utilizzare cozze fresche e di buona qualità.
- Coprire e cuocere per 5-7 minuti, o fino a quando le cozze non si aprono.
- Scolare le cozze in padella e tenerle da parte.
- Agiungere le cozze nella padella e cuocere per altri 2-3 minuti, o fino a quando il condimento non ha raggiunto la consistenza desiderata.
- Saltare le cozze con un po’ di limone e un po’ di peperoncino.
- Servire l’Cozze in padella caldo.
<liřehizzare l'aglio e il prezzemolo nel vino bianco, quindi aggiungere i pomodori e cuocere per 5-7 minuti.
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