La ricetta bocconcini di frolla e uva fragola per colorare un pò il grigio mi è stata ispirata da un periodo difficile che sto vivendo da tempo. La cucina è sempre stata un modo per sfogarmi e creare qualcosa di dolce e rinfrescante per me e per gli altri, ma ultimamente non sono stata in grado di concentrarmi sul cucinare e di creare ricette nuove per voi. La preparazione di questi bocconcini di frolla con marmellata di uva fragola ha rappresentato un modo per tornare a me stessa e a trovare la motivazione di creare qualcosa di bello.
Questa ricetta è un classico della cucina italiana: una semplice frolla realizzata con farina semintegrale, zucchero muscovado e olio di semi è riempita di marmellata di uva fragola, che è stata preparata con uva fragola fresca, vino bianco e cannella. La frolla è cotta a 180° per 20-25 minuti e servita calda o fredda, spolverata di zucchero a velo.
La preparazione di questa ricetta è abbastanza semplice e richiede solo i seguenti passaggi
- Preparare la pasta impastando la farina semintegrale, lo zucchero muscovado e l’olio di semi.
- Formare la pasta in una palla e avvolgerla nella pellicola per il freezer.
- Lasciare raffreddare la pasta in frigorifero per almeno 2 ore.
- Preparare la marmellata di uva fragola con uva fragola fresca, vino bianco e cannella.
- Stendere la pasta frolla e foderare gli stampini da tartelletta.
- Mettersi il composto di marmellata e richiudere con la frolla.
- Cuocere a 180° per 20-25 minuti a seconda del forno e servire spolverati di zucchero a velo.
