La ricetta Piroghe di triglie al vapore…e il mio senso estetico è un’esperienza culinaria che unisce la delicatezza delle triglie al vapore con la ricchezza di sapori orientali. Questo piatto è perfetto per essere gustato in compagnia di amici, durante una serata estiva rilassata.
La dolcezza delle triglie si sposa perfettamente con la sapidità del fumet e la freschezza delle erbe utilizzate. Il tocco di sesamo e soia dona un sapore esotico e raffinato alla ricetta.
- Inizia pulendo e preparando le triglie, eliminate le scale e le interiora.
- In un tegame, soffriggi la cipolla e i cipollotti in olio e fumet fino a quando saranno morbidi.
- Aggiungi le carote e i porri al tegame e prosegui la cottura per altri 5 minuti.
- Unisci le triglie al tegame e versaci il sale, la salsa di soia e l’aceto balsamico.
- Passa il tutto al vapore per 10-12 minuti, fino a quando le triglie saranno cotte.
- Servi le piroghe con una spolverata di sesamo e una glassa di soia.
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