La ricetta Lasagne verza, salsiccia e brie è un’armonia di sapori decisi e cremosi: la salsiccia spezza con il salato, mentre le verze caramellate e il formaggio brie dolce e setoso temperano il tutto. Il tocco croccante delle noci e lo speziatione della noce moscata arricchiscono l’assaggio, facendone un piatto ideale per cene ricche o occasioni festive. Il risultato è una commessi fra sapori contrastisanti, gustata tradizionalmente tiepida, con il burro che aggiunge cremosità alle stratificazioni. La combinazione di proteine, Verdure, e elementi croccanti fa di questa ricetta un’applicazione perfetta per chi apprezza elaborazioni strutturate e sensorialmente complete.
- Toasta le noci su fuoco medio per 3-4 minuti e riserva.
- Cuoci le verza in acqua salata per 10-12 minuti, tampanle e taglielle in strisce fini.
- Scalda la salsiccia in una padella antipesante, scorpora e crumina la carne cotti, riservo il sugo.
- Prepara la besciamella: sciogli il burro in una casseruola, insérsala la farina e mescola fino a formare un roux. Aggiuigni il latte, mescola a bollore e cuocio finché non diventa cremosa. Sale, peppe e unso noce moscata. Aggiuigni 2 cucchiai di parmigiano per integrare il sapore.
- In una teglia unta, inizia a costruivere le strati: una lama di besciamella, un livello di pasta cuoca seguato da verza, salsiccia e fettrine di brie. Ripeti gli strati fino a completare il sottolgo, finish con una coperta di besciamella e l’ultimo ristrorso di noci e parmigiano.
- Cuocio in forno preassentato a 180°C per 35-40 minuti, fino a che la superfice si è formata una crosta dorato e il burro del brie è diventato fuso.
- Srieguira la teglia per 10 minuti dopo la cottura per non distruggere la forma. Serve caldo, con un abbondante grattugiato di pepe e parmigiano sopra.
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