La ricetta La mia reflex mi ha lasciato…mangiamoci un biscotto! è un piatto di confortante ritorno al semplice godimento, dove la dolcezza del zucchero di canna si mescola a una nota speziata di cannella e vaniglia. La presenza di noci aggiunge croccantezza, mentre un sottile tocco di pepe attutisce il prevedibile aspetto goloso, donando un’impronta originale. Questi biscotti sono spesso gustati in momenti di riflessione personale o condivisi con amici, accesi con un cucchiaio di burro sciolto per accentuare la morbidezza.
- Raccogliamo gli ingredienti: unire il burro morbido allo zucchero di canna fino a ottenere una crema soffice.
- Aggiungi uova una ad una, alternando a estratto di vaniglia per rafforzarne la sensazione complessiva.
- Incorpora farina e spezie (cannella, un pizzico di pepe) con impasto a trifora, evitando eccessive mescolature per mantenerne la leggerezza.
- Misti noci tritate alla base, poi modella coni o sfere, posizionandole su una fetta antistick.
- Cuoci a 175°C per 18-20 minuti, riferma la cottura quando i bordi diventano dorati e croccanti.
- Lascia raffreddare 5 minuti sulla pentola prima di spostarli su una griglia: aspettano che si solidifichino del tutto per conservare la crosta esterna.
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