Pink salad…femminilità al cubo!

La ricetta Pink salad…femminilità al cubo! è un piatto unico e raffinato che si apre con un intro con tutta la sua grazia e delicata femminilità. L’idea di base di questo piatto è di unire sapori e colori freschi e leggeri per creare un piatto perfetto per l’estate o per un pranzo in giardino. Il sapore del pollo arrostito si accompagna magnificamente con la freschezza della frutta fresca e dei fiori di malva, creando un contrasto salubre e ricco.

• Cominciamo tagliando il pollo in pezzi piccoli e poi sistemandoli sulla superficie di una pentola. Spruzziamo un po’ di olio e sale sul pollo, poi lo arrostitiamo a fuoco medio alto.
• Mentre il pollo cuoce, possiamo preparare la base del piatto. Togliamo gli spine dall’insalata riccia e la laviamo bene, poi la sistemiamo in un grande piatto.
• In un’altra pentola, facciamo tostare i crostini di pane integrale prima di spargerli sulla insalata riccia.
• Tagliamo la frutta fresca (composta da mirtilli e alcune fette di fiore di malva fresco) e la aggiungiamo al piatto, mescolandola bene con il pollo.
• Mettiamo da parte il nostro pollo, che deve ricreare al freddo, e prepariamo una salsa insieme agli altri 4: il vino bianco secco, l’aceto di malta, il timo e un paio di arneis spremuti dal lime.
• Togliamo dalla pentola il nostro pollo freddo e lo accompagniamo con questa meravigliosa salsa.
• Infine, non dimentichiamo i crostini tostati. Li ci mettiamo in cima, per dar il meglio all’insieme di questo delizioso Pink salad…femminilità al cubo!.

Ecco tutto. Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa.