La ricetta Torta cremosa ai funghi è un delizioso piatto estivo che si presta a essere servito come aperitivo o come corso principale. È caratterizzato dal sapore intenso dei funghi e dalla cremosità della panna, uniti in un’unione armoniosa di sapori e consistenze.
Questo piatto è ideale per essere servito in un’atmosfera rilassata e informale, con un buon vino bianco e un po’ di compagnia.
- Mondati i funghi e sbucciate lo scalogno. Fate soffriggere in un po’ di olio d’oliva l’aglio e lo scalogno fino a quando non saranno teneri.
- Arrivate il pane grattugiato e il brodo vegetale e lasciate cuocere per alcuni minuti.
- Fate fondere il burro con la panna e il timo in una ciotola separata.
- In un’altra ciotola, fate scaldare la polenta e il mais.
- Fate unire la polenta e il mais con il composto di aglio e scalogno, e poi aggiungere il composto di burro e panna.
- Pesate con il sale e il pepe e fatelo raffreddare.
- Sbite dentro forme da torta e servite.
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aglio, brodo vegetale, burro, farina di mais, funghi, mais, panna, pepe, polenta, sale, scalogno, timo, vino bianco
