La ricetta Margherite con le fave e ricotta salata è un classico della cucina italiana che combina sapori semplici e genuini. Questo piatto è noto per la sua bontà e facilità di preparazione, risultando anche una scelta sana e gustosa. Le fave fresche, la ricotta salata e le margherite creano un’armonia di sapori che ricorda la tradizione culinaria italiana.
Per la preparazione:
- Inizia aprendo i baccelli delle fave fresche, rompendo il picciolo superiore, sgranandole ed eliminando l’escrescenza laterale.
- Prepara il brodo portando ad ebollizione 500ml di acqua con un cubetto di dado vegetale.
- In una padella, grattugia la cipolla e falle imbiondire, poi aggiungi le fave. Dopo un paio di minuti, versa due mestoli di brodo e cuoci a fuoco dolce per 25 minuti, coprendo la padella.
- Porta ad ebollizione una pentola con acqua salata e cuoci le margherite seguendo le indicazioni della confezione.
- Scola la pasta e aggiungila al condimento, amalgamandola per un minuto a fuoco medio.
- Impiatta e grattugia sopra poca ricotta salata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
