La ricetta Linguine cremose alle verdure e pecorino è un piatto tipico della tradizione italiana, originario della regione Lazio. Questo piatto rappresenta la sintesi di sapori freschi e decisi, caratteristici dell’estate italiana. Solitamente gustato durante le serate estive in giardino, questo piatto è ideale per essere condiviso con amici e familiari.
Per preparare le Linguine cremose alle verdure e pecorino, segui questi passaggi:
- Scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungi le melanzane e le zucchine tagliate a dadini e cuoci fino a quando non saranno morbide.
- Aggiungi i pomodorini e cuoci per altri 5 minuti.
- Cuoci le linguine in acqua salata fino al dente, poi scolale e mettile da parte.
- In una ciotola, sbatti le uova con il latte, il sale e il pepe.
- Aggiungi le linguine nella ciotola e mantecale bene con il composto di uova.
- Mescola le verdure con le linguine e aggiungi il pecorino a tuo gusto.
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