La ricetta Torta soffice ai frutti di bosco e cioccolato è una creazione deliziosa che combina sapori dolci e aciduli. Questo piatto è ideale per essere gustato come dessert o merenda, accompagnato da un caffè o un tè. La sua morbidezza e il sapore intenso dei frutti di bosco e del cioccolato la rendono irresistibile.
Per preparare la Torta soffice ai frutti di bosco e cioccolato, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180° e prepara una tortiera imburrata e infarinata.
- Montare zucchero e burro ammorbidito fino a ottenere un composto bianco e spumoso.
- Aggiungi le uova intere e continua a lavorare il composto.
- Setaccia farina, bicarbonato e cremor tartaro, poi aggiungili al composto.
- Frulla i frutti di bosco con un frullatore ad immersione e uniscili al composto insieme a un goccino di rum.
- Inforna la torta per circa 30 minuti, controllando la cottura con la prova dello stecchino.
- Prepara la crema al cioccolato fondendo il cioccolato con il latte, l’essenza di vaniglia e lo zucchero, poi aggiungi la fecola di patate.
- Taglia la torta in due, spalma la crema al cioccolato all’interno e ricomponi la torta.
- Fondi il cioccolato e spalmalo sul bordo della torta, poi decora con scaglie di mandorle e frutti di bosco.
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