La ricetta Salame di cioccolato
Questa deliziosa creazione è una vera e propria gustosa merenda che piace a tanti. Il Salame di cioccolato è un piatto che richiama il gusto dell’Italia, con i sapori di cioccolato fondente, amaretto, rum e il crunch delle mandorle e delle nocciole. È un vero spasso da gustare, soprattutto se accompagnato da un buon caffè o un bicchiere di vino.
- Lasciate il burro fuori dal frigorifero in modo che si ammorbidisca a temperatura ambiente.
- Sbriciolate i biscotti secchi in un ciotola capiente.
- Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e lavoratelo con un mestolo, fino a che diventi cremoso e senza grumi.
- Lavorate il burro a crema con una spatola, aggiungendo a mano a mano lo zucchero, le uova, il cioccolato sciolto e ormai raffreddato, e il Rum.
- Amalgamate bene il composto ottenuto e versatelo nella ciotola dove avete sbriciolato i biscotti, insieme ai nocciole e mandorle, mescolando e amalgamando bene il tutto.
- Configurate l’impasto in un foglio di carta forno e arrotolatelo per dare forma cilindrica.
- Avvolgete il salame di cioccolato pressato nella carta stagnola e mettetelo in frigorifero fino a quando sarà indurito.
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