La ricetta PLUMCAKE BICOLOR è una golosa alternativa ai dolci tradizionali, perfetta per iniziare una giornata con un tocco di dolcezza. Caratterizzata da un aspetto moderno e colorato, unisce il lieve cioccolato amaro al morbido impasto al naturale, creando un effetto artistico in cottura. Leggero e soffice, si accompagna bene a un caffè, ma è anche ideale come merenda o fine pasto. La ricetta richiede pochi step e ingredienti semplici, un invito a sperimentare con delicatezza.
- Separare le uova, lasciando le chiare in una ciotola e i tuorli in un’altra.
- Sbattere le chiare con 150 g di zucchero fino a ottenere una meringa sodo.
- In un’altra ciotola, montare i tuorli con 150 g di zucchero e l’acqua finché il composto si schiarisce.
- Aggiungere la farina setacciata con il lievito all’impasto a base di tuorli, mescolando poco per non smontare.
- Unire l’olio, poi incorporare delicatamente con una spatola le chiare montate.
- Dividere il composto in due parti: nella metà lasciarlo invariato, nell’altra mescolare il cacao amaro.
- In una teglia bagnata con carta da forno, alternare cucchiaiate dei due composti per formare il disegno bicolor.
- Inserire in forno a 180 °C per 45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
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