Besciamella

Per realizzare la ricetta Besciamella nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Besciamella

Ingredienti per Besciamella

besciamellaburrofarina 00ghiacciolattenoce moscatanocisale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Besciamella

La ricetta Besciamella è una base fondamentale per la preparazione di tanti piatti, che si prestano a essere personalizzati con sapori e ingredienti vari. È una salsa cremosa e vellutata, ideale per accompagnare carni, verdure o risotti. La besciamella è piuttosto semplice da preparare, ma richiede un po’ di attenzione per evitare di formare grumi.

Per preparare la Besciamella, inizia sciogliendo 50 gr di burro in un tegamino.

  • Inserisci il burro nel tegamino e fai sciogliere con cura, evitando di appannarlo.
  • Aggiungi 50 gr di farina 00 e falla appena dorare, sempre rimestando per evitare di formare grumi.
  • Versa ½ litro di latte poco alla volta, aspettando che prenda bollore e rimescolando per bene.
  • Per evitare di formare grumi, non aggiungere altro latte sino a che quello già versato non sia stato assorbito dall’impasto.
  • Rimescola per bene e aggiungi un pizzico di sale e una grattata di noce moscata.
  • Mantieni costantemente la salsa in movimento per evitare la formazione di un velo in superficie.

Per raffreddare velocemente la besciamella, puoi mettere il tegame a bagnomaria dentro una terrina d’acqua fredda e con ghiaccio.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Smoothie di granadilla e banana, una bevanda esotica

    Smoothie di granadilla e banana, una bevanda esotica


  • Polpo alla catalana

    Polpo alla catalana


  • Insalata di cetrioli e fiocchi di latte

    Insalata di cetrioli e fiocchi di latte


  • Porridge overnight al cioccolato

    Porridge overnight al cioccolato


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.