La ricetta Crème caramel è un dolce al cucchiaio gustosissimo e semplice da preparare.
La sua consistenza è cremosa, con un sapore delicato e bilanciato tra la dolcezza del caramello e la delicatezza del budino.
La sua consistenza è cremosa, con un sapore delicato e bilanciato tra la dolcezza del caramello e la delicatezza del budino.
- Prepara il caramello sciogliendo 6 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai d’acqua in un tegamino a fuoco moderato.
- Lascia caramellare senza mescolare fino ad ottenere un colore ambrato.
- Spegni il fuoco, aggiungi un po’ di acqua fredda e mescola.
- Disponi il caramello nei stampini.
- In una terrina, sbattere 5 tuorli d’uovo e un uovo intero.
- Aggiungi il latte caldo aromatizzato con la scorza di limone e mescola.
- Versa il composto negli stampini con il caramello.
- Sistema gli stampini in una teglia con acqua calda fino a metà altezza.
- Cuoci in forno a 180° per 45-50 minuti
- Lascia raffreddare e poi metti in frigorifero per almeno 4 ore.
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