Ingredienti per Sarde con crumble di mandorle alla curcuma e insalata di finocchio e arance
- arance
- cipolla bianca
- curcuma
- finocchi
- mandorle
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sarde
- sardine
- semi di coriandolo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sarde con crumble di mandorle alla curcuma e insalata di finocchio e arance
La ricetta Sarde con crumble di mandorle alla curcuma e insalata di finocchio e arance è un piatto originario della Sicilia, dove il sapore delicato delle sarde incontra la fragranza delle mandorle e la freschezza del finocchio. Questo piatto è tipico delle tavole siciliane durante le feste di primavera, quando le arance sono in stagione e il finocchio è fresco e profumato.
Per preparare questo piatto, segue questi passaggi:
- Pulisci le sarde e togli la testa e le interiora, lasciando solo il filetto.
- In una ciotola, mescola le uova, il sale e il pepe, poi aggiungi le sarde e lascia marinare per almeno 30 minuti.
- In un’altra ciotola, mescola le mandorle, la curcuma, il semi di coriandolo e un po’ di sale e pepe.
- In una padella, versa un po’ di olio e soffriggi la cipolla bianca finché non è dorata.
- Aggiungi le sarde marinare alla padella e cuoci finché non sono ben dorate.
- In un’altra padella, tosta le mandorle con la curcuma finché non sono fragranti.
- Prepara l’insalata di finocchio e arance tagliando finemente il finocchio e le arance, poi mescolali con un po’ di olio e sale.
- Servi le sarde con il crumble di mandorle e l’insalata di finocchio e arance.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
