La ricetta Beef Fajitas è un piatto ispirato alla cucina messicana, famoso per la versatilità e il gusto equilibrato. Combina carne tenera, spezie aromatiche e verdure croccanti in morbide tortillas. La sua combinazione di paprika, peperoncino e salse dolci-pepperoni la rende perfetta per chi ama sapori intensi. Solitamente si gusta farcendo ogni tortilla a piacere, aggiungendo insaporitori come guacamole o fagioli.
- Lavare e tagliare a listarelle il peperone rosso e la cipolla, eliminando semi e picciolo.
- In padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio, rosolare peperone e cipolla a fuoco medio per 15 minuti, aggiungendo acqua per non appesantire.
- Nel frattempo, tagliare a striscioline il petto di pollo (o eventuale tagliata avanzata) e cuocerlo in un’altra padella con 2 cucchiai di olio per 5-6 minuti.
- Unire la carne con i peperoni e la cipolla, aggiungere paprika e proseguire la cottura per 5 minuti.
- Riscaldare le tortillas in padella antiaderente, senza olio, pochi secondi per lato.
- Servire le tortillas al caldo, accompagnate da carne mista, formaggio grattugiato, e salse come guacamole, salsa piccante o ketchup.
- Opzionalmente, aggiungere fagioli neri o rossi per un piatto più corposo.
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