La ricetta CUCINA – PRIMI PIATTI – PENNE E CICCIA è un piatto delizioso e veloce che sa di primavera e di tradizione. I sapori caratteristici del aglio e del basilico si fondono con la cremosità delle patate e la morbidezza della pasta, creando un piatto genuino e facoltoso. Tradizionalmente, questo piatto viene gustato caldo, spolverato con foglie di basilico fresco, e rappresenta un momento di convivialità e gusto.
- Pulire e tritare finemente aglio e cipolla, versare in un tegame capiente con un filo d’olio d’oliva e far soffriggere. Mentre, pulire, sbucciare e tagliare a dadini piccoli la patata.
- Quando la cipolla sarà abbastanza rosolata, saltare assieme e far soffriggere fino a che sia ben dorata.
- Aggiungere la carne in gelatina, far sciogliere il brodo e disfare la carne a pezzetti.
- Aggiustare di sale e pepe. Non lasciate che il brodo si asciughi.
- Immediatamente quando la pasta è cotta al dente, scolare e mantecare in padella con la carne e le patate.
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