La ricetta CUCINA – ANTIPASTI – LA BRUSCHETTA CHE AVEVA FREDDO è un’interpretazione particolare di questa tipica ricetta estiva, ideale per godere del gusto della burchetta anche in giornate ancora fresche. Il pane tostato si sposa perfettamente con la delicatezza dei pomodorini e la freschezza del basilico, creando un abbinamento sapientemente equilibrato.
- Soffriggere aglio tritato in olio extra vergine d’oliva, tostandolo bene.
- Aggiungere la passata di pomodoro e regolare il sale.
- Intrari sere una generosa spolverata di basilico fresco tritato e un filo di olio extra vergine d’oliva.
- Scaldare il tutto a fuoco dolce.
- Tagliare il pane a fette e disporlo su una teglia.
- Condurre ogni fetta con un filo d’olio e SALE.
- Tostare il pane in forno fino a doratura.
- Distribuire, appena sfornate, un cucchiaio di passata di pomodoro sul pane tostato.
- Servire tiepide.
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