La ricetta “The Belly of an Architect? Nooo, just a Pesto sauce!”
è un piatto gustoso e sano, ideale per un antipasto o come condimento per i pomodorini nel cous cous. Questa ricetta è caratterizzata da un intenso profumo di basilico e pinoli, che si abbina bene al piccante del peperoncino e alla dolcezza del mascarpone. È un piatto versatile, può essere servito come antipasto o come accompagnamento per la sera.
è un piatto gustoso e sano, ideale per un antipasto o come condimento per i pomodorini nel cous cous. Questa ricetta è caratterizzata da un intenso profumo di basilico e pinoli, che si abbina bene al piccante del peperoncino e alla dolcezza del mascarpone. È un piatto versatile, può essere servito come antipasto o come accompagnamento per la sera.
Descrivo la ricetta come segue:
- Aggiungere al basilico soffuso un po’ di aglio e olio; amalgamare con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il pecorino tagliato a cubetti e i pinoli e frullare fino a quando il composto è cremoso e omogeneo.
- Ampliare la consistenza aggiungendo un po’ di olio extra vergine e la marmellata, fino a ottenere una consistenza simile al latte condensato.
- Far riposare la ricetta per almeno un’ora a temperatura ambiente prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
