La ricetta Bimby, Spaghetti alla Chitarra con Pesce Spada è un’esplosione di sapori mediterranei che renderà la tua tavola irresistibile. Questa combinazione di ingredienti semplici, come spaghetti alla chitarra, pesce spada e pomodorini, crea un piatto ricco e gustoso. Servito caldo con un filo d’olio extra vergine d’oliva e prezzemolo fresco, sa di sole e mare, invitandoti a immergerti in un’atmosfera rilassante.
- Taglia a cubetti la carne di pesce spada, lavacchiandola e asciugandola.
- Schiaccia l’aglio e taglialo a fiocchi. Aggiungi anche metà di un cucchiaio di capperi e due cucchiai di pomodorini.
- Mescola la carne di pesce spada con semi di senape, prezzemolo tritato, peperoncino, e semola in un mixer. Non aggiungere acqua.
- Apri il Bimby e inserisci nel boccale la carne macinata e i capperi per cuocere a fuoco basso per circa 35-40 secondi, modalità fondo.
- Aggiungi un fiore di rosmarino e, sempre nel boccale, disponi la carota, la zucchina e metà di una cipolla leggermente pelata.
- Utilizza la pelatrice per macinare gli ingredienti presenti nel boccale, tra 4 e 11 secondi con velocità al sedicesimo e aggiungi due cucchiai d’olio d’oliva.
- Affetta gli spinaci a pezzi e inserisci nella pentola.
- Spola la zucchina e aggiungila al mix con un pizzico di sale, insieme ai pomodorini tagliati a metà.
- Frulla la preparazione con selezione velocità 6 per 25 secondi e ripassa il tutto con la funzione cilindro e pellicola di gelatina.
- Aggiungi prezzemolo tritato e scaglie di formaggio grattugiato con velocità 14 per i primi 3 minuti.
- In seguito, ricopri con olio, aglio, carne di pesce spada e pepe. Aggiungi un cucchiaio d’acqua e due dorsi d’esca la velocità 6 per 30 secondi.
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