La ricetta Ice Pops allo Yogurt e Frutta è un’ottima scelta per un’estate fresca e morbida. Questo piatto è semplice, economico e sano, e può essere preparato velocemente e con pochi ingredienti. Lo yogurt, le pesche e le ciliegie sono i protagonisti di questa ricetta, mescolati in modo delicato per creare un gusto fresco e univoco.
- Fate sbucciare e snocciolare le pesche, frullatele con un po’ di succo di limone e dividete lo yogurt in due tazze.
- Mescolate 70g del frullato di pesche allo yogurt e, se disponete di meringa italiana, mescolatene 20g al composto.
- Riempite metà della parte con i fiori dello stampo con il composto appena creato.
- Mescolate 50g del frullato di ciliegie (e meringa) allo yogurt e riempite il resto del composto nello stampo.
- Posizionate una fogliolina di menta lateralmente e riporre in freezer.
- Foderate il fondo dell’altra parte dello stampo con della pellicola in modo che il frullato non coli attraverso i buchi per gli stecchi.
- Riempite le mezze sfere con i due composti, avendo cura che i gusti combacino con l’altra parte.
- Mette in freezer facendo congelare quel tanto che basta a non far colare quando si andrà a girare.
- Coprite lo stampo con le mezze sfere con quello coi fiori, girate e infilate gli stecchi.
- Rimettete in freezer a congelare completamente.
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