Focaccine olive e pancetta

Per realizzare la ricetta Focaccine olive e pancetta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Focaccine olive e pancetta

Ingredienti per Focaccine olive e pancetta

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Focaccine olive e pancetta

La ricetta Focaccine olive e pancetta

Le focaccine olive e pancetta sono un delizioso piatto italiano originario delle regioni meridionali, in particolare dell’ Campania e della Puglia. Questo tipo di piatto è caratterizzato dai sapori fermi e decisi delle olive nere e verdi, associate alla morbida croccantezza delle focaccine e al sapore salato della pancetta. Solitamente viene gustato come aperitivo o come antipasto in compagnia di amici e familiari.

  • Inizia mescolando 500g di farina con 1 pizzico di sale grosso e 10g di lievito; crea una fontana e aggiungi 250g di acqua tiepida.
  • Impasta la farina con le mani finché non si formerà un impasto liscio e omogeneo.
  • Forma un panetto e lascia riposare per 30 minuti.
  • Afina la farina e riprende a impastare per 10 minuti.
  • Dividi l’impasto in 4-6 pezzi uguali e forma ognuno a forma di focaccia.
  • Taglia a piccole pezzi le olive nere e le olive verdi e sfalda la pancetta in strisce.
  • Unisci le olive e la pancetta sulla superficie delle focaccine.
  • Infina le focaccine con olio e sborra con uno schizzo di olio.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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