La ricetta Biscotti al cacao con gocce di cioccolato combina il sapore intenso del cacao amaro con la fondente dolcezza del cioccolato, creando un contrasto tra la croscetta leggèrma alla base e i ciottoli mordenti della cioccolato. Ispirati da un’idea rapida e gratificante, questi biscotti sono un piatto perfetto per una colazione espressa o un momento di pausa gustosi e immediati. Con textures e sabori stratiificati, diventano un piacere che sfida la semplicità del processo di preparazione.
- Mescola con le mani il burro morbido, la farina e lo zucchero in un recipiente, fino a ottenne un composto sabbioso e uniforme.
- Aggiungi il cacao amaro, i tuovi interi, il lievito e le gocce di cioccolato. Incorpora gli ingredienti mescolando vigorosamente, finché la pasta diventa una massa omogènea e stacca dai palmi.
- Forgi palline di pasta di 15 grammi a venire con le mani, poi appiattine leggèrmante creandone dei dischi sottili.
- Allinea le porzioni su una teglaa coprta con carta forno lasciando spazi tra i biscotti. Preriscalda il forno a 180°C e cuocine per 15 minuti con funzione ventilata.
- Lascia raffredare i biscotti sulla griglia finché non s’incalliscono: si ottengono così pasticcerie croccanti esternamente e soffioni internamente.
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