La ricetta Torta friabile al cioccolato è un’espressione dolce e avvolgente del cioccolato fondente, che accompagna con la sua intensità un impasto morbido e leggermente secco al palato. Il sapore intenso del cioccolato si fonde con la dolcezza del burro e dell’uva, creando un equilibrio di note persistenti. Solitamente si gusta cosparsa di zucchero a velo o arricchita con panna montata e fragole, per bilanciare la ricchezza del piatto.
- Sciogliete a bagnomaria 200 g di cioccolato fondente.
- Setacciate in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete la farina setacciata e il sale, amalgamando bene il tutto.
- Unite le uova uno per volta, incorporando ogni uovo con una frusta.
- Aggiungete lentamente il cioccolato fuso a filo, mescolando continuamente finché l’impasto non risulta omogeneo.
- Versate l’impasto in una teglia rivestita di carta forno, livellandolo con una spatola.
- Cuocete in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando la superficie presenta delle lievi fessure.
- Sfornate, lasciate raffreddare completamente, quindi cospargete con un velo di zucchero a velo.
- Servite la torta fresca, accompagnandola con panna montata o fragole a vostro piacere.
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