La ricetta GELATO AL LIMONE è una preparazione fresca e aromatica, ideale per le giornate estive. Questo piatto è caratterizzato da un sapore agrumato e dolce, grazie all’unione del succo di limone con la cremosità del gelato. Solitamente, viene gustato come dessert o snack rinfrescante.
- Spremere i limoni e ricavare il succo, poi mescolarlo con lo zucchero in un contenitore.
- In un altro contenitore, mescolare la panna, l’acqua, il latte fresco, il latte in polvere e la maizena, quindi scaldare il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C.
- Mescolare il liquido con il termometro stesso, poi versarlo in un contenitore alto e frullarlo con il minipinner.
- Coprire il contenitore con pellicola trasparente e lasciare maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore. Riporre in frigorifero anche il succo di limone con zucchero.
- Trascorso il tempo di maturazione, unire il succo di limone al contenitore alto del latte e frullare per 2 minuti con il minipinner.
- Versare il composto in gelatiera e attendere 35-40 minuti per ottenere il gelato pronto.
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