La ricetta Stelle muffins all’ yogurt è un’idea ideale per i festivi giorni Natalizi. Questi dolci, con una struttura soffice arricchita dal sapore morbido del yogurt e da tocchi di cioccolato fuso, rappresentano un piatto perfetto per dividere momenti di condivisione tra amici e famiglia. La loro forma a stella li rende visivamente accattivanti, adatti a un dessert che combina praticità e raffinatezza. La preparazione è rapida, ideale per chi cerca dolci golosi senza rituali complicati, ma con un particolare fascino natalizio grazie ai colori e al gusto caldo del cioccolato.
- Mescola i tuorli d’uovo con 2 dosi di zucchero (utilizzando come misura il bicchiere dell’yogurt).
- Incorpora in alternanza l’yogurt, l’olio di semi, la farina e il lievito, amalgamando lentamente per evitare grumi.
- Monta gli albumi a neve stretta, quindi integra questa schiuma nel composto principale usando un movimento delicato e rotatorio per conservarne la leggerezza.
- Prepara gli stampini a forma di stella imburrandoli e infarinandoli, poi riempi ognuno al 75% con la pasta. Aggiungi su ciascuno un paio di gocce di cioccolato sopra la superficie.
- Cuoci per 30 minuti in forno statico a 150°C, controllando la cottura con un punto di stuzzino: se uscirebbe asciutto, i muffins sono pronti. Lascia raffreddare prima di servire.
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