Ingredienti per Cheesecake biancorì e fragole
- albumi
- cioccolato bianco
- colla di pesce
- crema di formaggio
- formaggi
- fragole
- gelatina
- gelato
- menta
- meringhe
- panna
- quark
- ricotta
- riso soffiato
- sale
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cheesecake biancorì e fragole
La ricetta Cheesecake biancorì e fragole trae ispirazione dalla tradizione dolciaria italiana, combinando la cremosità della cheesecake con il gusto fresco e acidulo delle fragole. I sapori delicati del bianco cioccolato si sposano alla perfezione con la delicatezza delle fragole, creando un piatto raffinato e irresistibile.
La ricetta, a base di ingredienti freschi e di alta qualità, è ideale per un dessert speciale, come quello che si serviresti a Natale o ad una ricorrenza importante.
- Monta gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una meringa ferma.
- Sciogli il cioccolato bianco con la panna e la colla di pesce.
- In un pentolino, scalda la gelatina con un po’ di acqua.
- Mescola la crema di formaggio, i formaggi, il quark e la ricotta con lo zucchero e il sale.
- Unisci le fragole tagliate a pezzetini alla crema di formaggio.
- Monta la panna e incorporala al composto di formaggi.
- Aggiungi la meringa montata al composto e mescola delicatamente.
- Incorpora il cioccolato bianco fuso alla massa.
- Rivesti uno stampo con riso soffiato.
- Versi il composto nello stampo e livella la superficie.
- Metti in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire, guarnisci con fragole fresche, menta e meringhe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
