Questa ricetta si caratterizza per l’abbinamento perfetto di porri e funghi champignon, che si integrano benissimo con la carne di tacchino. Il tacchino è un’ottima scelta per chi cerca una carne leggera e priva di grassi, mentre i porri e i funghi aggiungono una nota di freschezza e sapore. Il piatto è facile da preparare e può essere servito come contorno o come main course.
Per preparare questa deliziosa ricetta, seguisci i passaggi seguenti:
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Lava e asciuga le fettine di tacchino, poi tagliale a cubetti.
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Lava anche le foglie di prezzemolo e tritalo finemente.
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Lavale gli porri eliminando la parte verde e tagliali a rondelle.
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Rimani con i funghi champignon, eliminando i gambi e tagliandoli a pezzetti.
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In una padella, soffriggi gli porri con l’olio extra vergine d’oliva per alcuni minuti.
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Aggiungi i dadini di tacchino e lascia che prendano colore per alcuni minuti.
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Unisci anche i funghi, il sale e il pepe, quindi abbassa la fiamma e copri la padella con il coperchio.
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Lascia cuocere il tutto finché l’acqua dai funghi non si sarà asciugata.
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Spolverizza con il prezzemolo tritato e lascia saltare per altri alcuni minuti prima di servire.
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