La Lasagne con ragù di verdure è un piatto classico della cucina italiana, originario dell’Italia settentrionale. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di verdure e formaggio. Viene solitamente gustato in famiglia o con gli amici, durante pranzi e cene informali.
- Trita finemente lo scalogno, il sedano e l’aglio.
- In un tegame, scalda l’olio e aggiungi il trito di scalogno, sedano e aglio; soffriggi fino a quando sono teneri.
- Aggiungi i pomodori secchi e cuoci per alcuni minuti.
- In un altro tegame, prepara il besciamella: sciogli il burro, aggiungi la farina00 e mescola bene.
- Aggiungi il latte, mescolando continuamente, e porta a ebollizione; aggiusta di sale fino, pepe e noce moscata.
- In una ciotola, sbatti le uova.
- Inizia a comporre le lasagne: stendi uno strato di ragù, uno strato di pasta, uno strato di besciamella e uno strato di uova sbattute.
- Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella.
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