La ricetta Cheesecake variegata alla Nocciolata Rigoni di Asiago unisce sapori e tradizioni italiane con un tocco di cremosità. La cheesecake, originaria degli Stati Uniti, è un piatto versatile che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata, spesso accompagnato da una tazza di caffè o tè. La variante proposta qui combina il gusto unico della Nocciolata Rigoni di Asiago con ingredienti classici della pasticceria italiana.
- Tritare i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso e un cucchiaino di cacao amaro.
- Pressare il composto ottenuto nella base di una teglia per cheesecake e cuocerlo in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
- In un grande contenitore, sbattere il formaggio Philadelphia con lo zucchero semolato, l’essenza di vaniglia e le uova.
- Aggiungere il formaggio asiago grattugiato, il mascarpone e il formaggio spalmabile, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto sulla base di biscotti e cuocere in forno a 160°C per circa 50 minuti.
- Lasciare raffreddare la cheesecake, poi coprirla con la Nocciolata Rigoni di Asiago e decorare a piacere.
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