I sapori tipici sono quelli decisi del peperone rosso, dell’olio extravergine d’oliva e dell’esaltazione di ingredienti freschi in un sugo di cipolla caramellata. Spesso servito come contorno, il piatto è ottimo per accompagnare piatti di carne o pesce, oppure può essere utilizzato come condimento per la pasta.
- Fai rosolare la cipolla rossa tritata con l’olio d’oliva extravergine nel boccale del Bimby.
- Aggiungi i peperoni tagliati a pezzetti.
- Cuoci con il coperchio chiuso, temperatura varoma, per circa 15 minuti o fino a quando i peperoni non saranno morbidi.
- Condire con sale a piacere e mescolare.
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