La ricetta Tofu con la salsa di mirtilli e zucchine è un piatto moderno e originale che combina al meglio la dolcezza dei mirtilli con il sapore deciso dei fungh. Ideale per una cena leggera e sfiziosa, può essere accompagnato da un riso basmati o da una fresca insalata verde.
- Taglia il tofu a cubetti e cuoci in una padella con olio e spezie di tuo gusto.
- Intanto, trita la cipolla e rosolala in una pentola con l’olio.
- Aggiungi i mirtilli e lo sciroppo, lasciando cuocere lentamente.
- Puoi aggiungere anche un pizzico di aceto per un tocco in più di acidità.
- Taglia le zucchine a fette e saltale in padella con un po’ d’olio.
- Unisci il tofu cotto, le zucchine e la salsa di mirtilli in un unico piatto.
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