La ricetta Rotolo di patate e fagiolini al forno con ripieno di pancetta è un piatto gustoso e originale che combina sapori e texture unici. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, in particolare nella cucina del nord Italia, dove le patate e i fagiolini sono ingredienti molto comuni. Il piatto è solitamente gustato come antipasto o contorno.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Pelare e tagliare le patate a fette sottili.
- Cuocere le patate in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere, poi scolarle e metterle da parte.
- Tagliare i fagiolini a pezzetti e cuocerli in acqua bollente salata fino a quando non sono teneri, poi scolarli e metterli da parte con le patate.
- In una padella, cuocere la pancetta fino a quando non è croccante, poi tagliarla a pezzetti.
- In un grande contenitore, mescolare le patate, i fagiolini, la pancetta, il formaggio grattugiato, il pangrattato, le uova, il sale e il pepe.
- Stendere il composto su una teglia coperta con carta da forno e formare un rotolo.
- Infornare il rotolo per circa 30-40 minuti, o fino a quando non è dorato e croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
