La ricetta Zuppa detox di broccoli con e senza Bimby, depurativa è originaria delle tradizioni culinarie orientali, dove il broccoli è considerato un alimento prezioso per la sua capacità di purificare il corpo. In questo piatto, il broccoli viene lavorato insieme a ingredienti come aglio, carote e curcuma per creare un brodo denso e saporito, adatto a chi cerca un ristoro depurativo.
- Prendi un mortaio e sbatti l’aglio con 2-3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine fino a ottenere un composto omogeneo.
- Agrega dei grani di pepe nero e sale e mescola bene.
- Taglia i dadi di sedano e zucchina e sbatti il tutto nel mortaio.
- Sbatti poi le carote sbucciate e i gambi di sedano.
- Agrega 2 cucchiai di curcuma, lo zenzero affettato e i broccoli freschi o surgelati, e sbatti ancora.
- Porta il tutto a bollore in 1 litro di acqua, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per 20-25 minuti.
- Servi la zuppa con o senza Bimby, il piatto è pronto quando i broccoli sono teneri.
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