La ricetta Bocconcini di pollo in salsa di funghi porcini è un classico della cucina italiana che unisce sapori ricchi e saporiti. Originario delle regioni del Nord Italia, questo piatto solitamente viene gustato durante le stagioni più fredde, accompagnato da un bicchiere di vino rosso. I funghi porcini conferiscono un sapore intenso e terroso, mentre il pollo aggiunge morbidezza.
- Trita l’aglio e soffriggi in olio d’oliva extra-vergine fino a doratura.
- Aggiungi i funghi porcini freschi o secchi, precedentemente reidratati se secchi, e cuoci a fuoco medio fino a quando non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
- Aggiungi il pollo tagliato a bocconcini e cuoci fino a doratura uniforme.
- Aggiungi il latte e mescola bene, lasciando cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa non si addensa e il pollo è cotto.
- Stagiona con sale e pepe q.b. e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
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