La ricetta Tarte tatin alle albicocche è un piatto tradizionale originario della Francia, tipico dell’autunno con la stagione delle verdure mature. Questo delizioso dessert è composto da albicocche cotte al forno sovrapposte a una base di pasta sfoglia, decorata con foglie fresche di menta e un cucchiaio di zucchero. Tarte tatin alle albicocche è un piatto classico che viene spesso servito nei ristoranti francesi e nelle occasioni speciali.
Per preparare Tarte tatin alle albicocche, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Cuci le albicocche in un pentolino con un po’ di acqua e del burro fino a quando non sono morbide.
- Cospargi uno strato di zucchero e foglie di menta sul fondo di una teglia da forno.
- Disponi le albicocche sulla teglia, lasciando uno spazio tra una e l’altra.
- Rimesta 2 cucchiai di burro e una cucchiaia di zucchero per renderlo chiaro e omogeneo e poi distendi la pasta sfoglia sulle albicocche.
- Inforna la teglia per circa 25-30 minuti o fino a quando la superficie non è dorata.
- Rimuovi la teglia dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
