Caserecce con guanciale e zucchine

Per realizzare la ricetta Caserecce con guanciale e zucchine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Caserecce con guanciale e zucchine

Ingredienti per Caserecce con guanciale e zucchine

cipolla biancaguanciale di maialepasta tipo casareccesale finosale grossozucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Caserecce con guanciale e zucchine

La ricetta Caserecce con guanciale e zucchine rappresenta la sintesi perfetta di sapori tipicamente italiani. La sua origine risale alle regioni centrali della penisola, dove l’unione di guanciale e zucchine rappresentava un’accoppiata classica. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, quando il fresco dei vegetali si abbina perfettamente alla ricchezza del guanciale.

  • Trita la cipolla bianca e soffriggila in una padella con un po’ di olio extravergine.
  • Aggiungi il guanciale di maiale tritato e lascia cuocere fino a quando non sarà croccante.
  • Lava le zucchine e tagliale a rondelle, poi aggiungile alla padella con il guanciale e la cipolla.
  • Cuoci la pasta tipo casarecce in abbondante acqua salata (usando sia sale fino che sale grosso).
  • Una volta cotta, scola la pasta e aggiungila alla padella con il guanciale e le zucchine.
  • Mantieni il tutto caldo per un paio di minuti, in modo da far amalgamare i sapori.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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