La Girandola di patate e zucchine al forno, il contorno è un piatto tipico della tradizione Italiana, nato nel cuore della penisola. Questo delizioso piatto unisce i sapori intensi delle patate e delle zucchine con la ricchezza del formaggio pecorino e la croccantezza del pangrattato. Solitamente gustato come contorno estivo, esso si presta a essere servito accanto a secondi piatti di carne o di pesce.
- Prendi le patate e le zucchine e sbollentale in acqua salata per 5 minuti. Scolale e lasciale raffreddare.
- In una ciotola, mescola il pangrattato con il formaggio pecorino e un pizzico di sale.
- In una teglia da forno, crea uno strato di patate e zucchine, poi cospargile con il composto di pangrattato e formaggio.
- Aggiungi uno strato di speck a fette e condisci con olio d’oliva extra-vergine.
- Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di pangrattato e formaggio.
- Inforna la Girandola di patate e zucchine al forno, il contorno a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando non risulti dorata e croccante.
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