La ricetta Polpettone di carne ai peperoni è un classico della cucina italiana che combina sapori intensi e texture piacevoli. Originario del Sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le riunioni familiari o le feste natalizie. La combinazione di carne macinata, peperoni e formaggi crea un’esperienza gustativa unica.
- Tritate l’aglio e il prezzemolo e soffriggeteli in olio d’oliva extra-vergine.
- In un grande contenitore, unite la carne macinata, l’aglio e il prezzemolo soffritti, il pangrattato, le uova, il parmigiano, il pecorino, il provolone, la cannella, il sale e il pepe, e mescolate bene.
- Tagliate i peperoni a cubetti e aggiungeteli al composto di carne, mescolando delicatamente.
- Inserite il composto in uno stampo per Polpettone di carne ai peperoni e livellatelo.
- Infornate a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando il polpettone è cotto e dorato.
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