La ricetta Biscotti al sesamo o Reginelle, con Bimby e senza: ricetta siciliana, conosciuta anche come “piatto” in Sicilia, è un classico della tradizione culinaria regionale. Questi deliziosi biscotti, ricchi di sapori tipici come il sesamo e il limone, vengono solitamente gustati come snack o dessert, spesso accompagnati da un bicchiere di vino o un caffè. La loro forma unica, curva e leggermente tostata, li rende facilmente riconoscibili e appetitosi.
Preparazione
- Riscalda il forno a 180°C (350°F).
- Applica il burro lavorato con lo zucchero, poi aggiungi la farina 00 e il lievito in polvere, mescolando bene.
- Diluisce il miele e il latte con le uova e la vanillina, poi unisci il composto al resto della mistura.
- Aggiungi i semi di sesamo e, se preferisci, il succo di limone, mescolando bene.
- Forma i biscotti con le mani, facendoli lievemente piatti, e disponi loro su una teglia coperta di carta da forno.
- Inforna i biscotti per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, poi spostali su una griglia o una carta da forno.
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