La ricetta Torta Mazzini: ricetta perfetta per la Festa della Repubblica (2 giugno).
La Torta Mazzini è un dolce simbolo della Festa della Repubblica italiana, nato per celebrare i valori di libertà e unità nazionale. Si tratta di un dolce dalla consistenza semplice ma dal sapore ricco e invitante, grazie all’abbinamento di pasta sfoglia, frutta candita e crema al limone. Solitamente viene servita a fette, accompagnata da una tazza di caffè o di tè, come conclusione di un pranzo o di una cena festiva.
- In una ciotola, amalgama lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro morbido e mescola fino ad ottenere una crema omogenea.
- Incorpora gradualmente la farina 00, la farina di mandorle e una spolverata di sale, setacciando i vari ingredienti per evitare grumi.
- Unisci il succo e la scorza grattugiata di limoni.
- Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e disponi la base in una tortiera imburrata e infarinata.
- Riempi la tortiera con il composto di pasta frolla.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente prima di decorare con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
