La ricetta PIZZA CON FICHI E PROSCIUTTO è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare della regione Veneto, dove i fichi sono abbondanti durante l’autunno. Questo piatto unisce sapori dolci e salati, ideale per essere gustato durante una serata autunnale in compagnia di amici e familiari.
Per preparare questa ricetta seguirai questi passaggi:
- Inizia miscelando 500 g di farina e 250 g di farina 00 con 10 g di lievito di birra e 10 g di zucchero.
- Aggiungi 20 ml di olio e 10 ml di acqua tiepida, impastando fino a quando la miscela non risulti liscia e omogenea.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno un’ora.
- Stendi l’impasto in una teglia rotonda, lasciando un bordo di 1 cm.
- Sforna la mozzarella e disponila sulla pizza, lasciando un bordo di 1 cm.
- Aggiungi i fichi tagliati a metà e il prosciutto crudo a fette sottili.
- Condisci con sale e glassa di aceto balsamico.
- Inforna la pizza a 200°C per 20-25 minuti.
- Sforna e servi immediatamente.
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