Peperoni con cipolla in agrodolce con bimby

La ricetta Peperoni con cipolla in agrodolce con Bimby
La ricetta Peperoni con cipolla in agrodolce con Bimbo è una delle più deliziose soluzioni per godersi questo tipo di verzate. Questo piatto, tipico del Sud Italia, presenta un equilibrio raro tra i sapori dolci e acidi, grazie all’impiego di aceto balsamico e zucchero. Solitamente viene servito come contorno per piatti di carne o pesce, ma anche come antipasto o snack. Unisce le caratteristiche del peperone, croccante e succoso, ai profumi e ai sapori della cipolla caramellata.

Preparazione

• Si prelevano i peperoni e si tagliano a dadini.
• Si soffrigge l’aglio tritato nell’olio d’oliva extra-vergine nel mixer Bimby.
• Si aggiungono i peperoni, il sale e lo zucchero e si mescola fino a quando non sono uniformemente distribuiti.
• Si versa l’aceto balsamico e si mescola ancora per alcuni minuti.
• Si lascia riposare il composto per almeno mezz’ora in grado di rendere gli ingredienti più armoniosi e blend.

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