- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la Sbriciolata ricotta e pistacchio.
- In un grande contenitore, mescolare la farina, la fecola di patate, il lievito in polvere e il sale.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il burro fuso, la scorza di limone grattugiata e la ricotta.
- Unire i due contenitori e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Tritare i pistacchi e aggiungerli all’impasto, mescolando delicatamente.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo uniformemente.
- Infornare per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.