La ricetta Dolce senza glutine, lievito e burro, con yogurt greco e cacao è una creazione moderna ispirata ai dolci tradizionali a base di farina di grano. La ricerca di alternative senza glutine ha portato allo sviluppo di questa versione con ingredienti che mantengono la morbidezza e il gusto del dolce originale, arricchita dalla profusione di cacao e dalla consistenza croccante delle nocciole. Ideale per una colazione o uno spuntino pomeridiano, si può gustare a pezzetti o intero, con una bevanda calda.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme lo zucchero,
il yogurt greco e l’olio di semi di girasole. - In un’altra ciotola, mescola la farina di riso,
la fecola di patate e il cacao in polvere. - Unisci gradualmente gli ingredienti secchi
a quelli umidi, mescolando delicatamente
fino ad ottenere un composto liscio. - Aggiungi la granella di nocciole e mescola
abbastanza perché siano distribuite uniformemente. - Versa il composto in una teglia imburrata
e infarinata. - Cospargi la superficie con qualche grДина
di granella di nocciole. - Cuoci in forno per circa 30 minuti, o
sino a dorare in superficie. - Lascia raffreddare completamente prima
di servire.
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