Preparazione:
- cucina il burro a fuoco dolce e lascialo raffreddare.
- in un l’insieme, mescola la farina 00 setacciate, il lievito in polvere, lo scroccare essiccato a 140 gradi in forno, il-sale e la granello di zucchero. Mantieni al fresco.
- sciogli il ricotta, tritata lo scorza di limone e monta per lungo tempo.
- usa una mano, monta i tre uova, e con le altre metti il burro raffreddato, la ricotta montata ed il latte.
- unisci tutti gli ingredienti in un l’insieme.
- prima di friggere la ciambella, metti nel vasetto il composto e, poi, lascialo lievitare in un luogo caldo.
- friggi la ciambella a fuoco normale per circa 30 minuti, in modo che resti ben dorata.
- lascia riposare per 5 minuti.
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