ricetta
La ricetta Plumcake vegano con succo alla mela è una variante innovativa del classico plumcake, ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana e vegana. Originaria delle cucine americane, questo piatto è stato reso ancora più gustoso e sano grazie all’utilizzo di succo di mela e zucchero di canna. È un perfetto spuntino o dessert per occasioni speciali o per un giorno di festa in famiglia.
Preparazione:
- Racchiudi e taglia a cubetti le mele.
- In un mortaio macina il succo di mela con la scorza di limone.
- In una ciotola grandi mescola la farina 00, il lievito in polvere e la cannella.
- In un’altra ciotola grandi mescola l’olio di semi di girasole con lo zucchero.
- Raggiungi la miscela secca con la miscela umida e amalgama fino a formare un impasto omogeneo.
- Aggiungi le mele e il succo macinati e mescola brevemente.
- Versa l’impasto in una teglia da plumcake, imburrata e infarinata.
- Inforna a 180°C per circa 40-50 minuti, o finché il plumcake non sarà ben dorato.
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