La ricetta Spezzatino con melanzane è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario del Sud Italia. Questo piatto è noto per la sua ricchezza di sapori e profumi, con l’unione tra la carne di manzo e vitello, le melanzane fresche e i sapori della Sicilia. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le occasioni speciali e le feste in famiglia.
- Pulisci e affetta le melanzane, poi lasciale asciugare per alcuni minuti.
- In un’altra pentola, soffriggi la cipolla rossa con le olive e le olive nere, aggiungendo un po’ di olio.
- Aggiungi la carne di manzo e vitello, lasciandola cuocere per pochi minuti.
- Unisci la polpa di pomodoro, i pomodori e il vino bianco, mescolando il tutto.
- Aggiungi le melanzane affettate e la farina, mescolando nuovamente.
- Lascia cuocere il Spezzatino con melanzane per almeno un’ora, aggiungendo sale e peperoncino secondo i tuoi gusti.
- Servi il Spezzatino con melanzane con un’aggiunta di prezzemolo fresco e semola di grano.
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