La ricetta Melanzane in padella al sugo, contorno semplice prende ispirazione dalla tradizione mediterranea, dove le melanzane sono protagoniste del palato estivo. Questo piatto semplice e saporito è solitamente gustato in occasioni informali, durante le serate d’estate trascorse all’aperto con amici e familiari. La combinazione dei sapori intensi delle melanzane con il sugo di pomodoro e l’aroma del basilico crea un insieme di gusto fresco e rilassato.
- Lavare e tagliare le melanzane a fette sottili, poi metterle in uno scolapasta per 30 minuti a perdere l’acqua in eccesso.
- In un’ampia padella, scaldare l’olio e aggiungere le arachidi tostate, il pepe nero e il sale, lasciandoli soffriggere per 2-3 minuti.
- Aggiungere le melanzane tagliate e lasciarle cuocere per 5-7 minuti, finché non saranno ben dorate.
- Versare la passata di pomodoro e il basilico fresco sulla padella, mescolando il tutto per 2-3 minuti.
- Servire caldo come contorno semplice per accompagnare i vostri piatti estivi preferiti.
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