La ricetta Insalata di fave fresche con formaggio e crostini è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare delle regioni del centro e del sud. Questa delicata e gustosa insalata, con i suoi sapori freschi e leggermente decisi, è perfetta come antipasto o come contorno leggero per una cena estiva. L’abbinamento tra le fave dolci, il formaggio cremoso e il croccante dei crostini crea un contrasto irresistibile che conquista il palato.
- Cuoci le fave fresche in abbondante acqua salata fino a quando non saranno tenere al punto giusto.
- Scolale e lasciale raffreddare.
- Taglia a cubetti il formaggio pecorino e quello parmigiano.
- Lava e affetta finemente i ravanelli.
- Tosta i crostini di pane casereccio.
- In una ciotola capiente, unisci le fave, il formaggio pecorino, il parmigiano e i ravanelli.
- Condisci con olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere.
- Completa l’insalata con i crostini tostati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
